九游会j9中医药+餐饮加速融合 首届国际药膳食养发展大会在泰|dnf武者|州举办
温阳补气的黄芪羊肉汤★ღ✿、活血化瘀的石斛花虾仁★ღ✿、香甜软糯的胖大海汤圆……近年来★ღ✿，从滋补食补到药膳冰激凌★ღ✿，“新中式养生”受到不少人追捧★ღ✿。
近日★ღ✿，第三届“扬子江杯”厨王争霸赛暨首届国际药膳食养发展大会&江苏省药膳技能大赛在泰州举办dnf武者★ღ✿，来自全国各地的厨师将中药和餐饮创新结合j9九游会老哥俱乐部★ღ✿，★ღ✿，展示“药食同源★ღ✿、简便验廉★ღ✿，蕴医于食★ღ✿、寓养于膳”的独特魅力★ღ✿。扬子江药业集团党委书记★ღ✿、董事长★ღ✿、总裁徐浩宇表示★ღ✿，希望通过这个平台汇聚各方智慧和力量★ღ✿，共同探讨药膳产业的市场环境★ღ✿、发展趋势★ღ✿、技术创新等话题★ღ✿，为药膳食养产业繁荣发展注入新动力★ღ✿、激发新活力★ღ✿。
据了解★ღ✿，此次大赛共有33位选手参加个人赛★ღ✿，15家单位参加团队赛★ღ✿。现场展示的菜品不仅色★ღ✿、香★ღ✿、味俱全★ღ✿，还格外考验厨师对药材与食材的搭配九游会j9★ღ✿。“这个雨花石汤圆的馅料比较特别★ღ✿，是胖大海★ღ✿、枇杷★ღ✿、银耳熬化后冻成的皮冻包★ღ✿。”比赛现场dnf武者★ღ✿，一名厨师向评委介绍自己创作的菜品dnf武者★ღ✿，“胖大海有润肺止咳的功效★ღ✿，汤圆又深受小朋友喜爱★ღ✿，因此这款甜品比较适合秋冬季节给小朋友食用食品安全★ღ✿！切片鹿茸中药养生★ღ✿。★ღ✿，★ღ✿。”
“从开发熬夜水★ღ✿、阿胶奶茶九游会j9★ღ✿，到打造药膳咖啡店★ღ✿，再到如今出现的各种‘中药+餐饮’业态★ღ✿，其背后的趋势是餐饮和传统中医药的融合正在愈加深入dnf武者九游老哥俱乐部★ღ✿。”深圳市烹饪协会会长刘永忠说dnf武者★ღ✿。
据CBNData发布的《2024新健康消费生活趋势报告》★ღ✿，中式养生正在以多样化的形式融入年轻人的日常生活★ღ✿。不仅是传统餐饮推陈出新了药膳菜品★ღ✿，老字号中医药企业也在研发售卖草本饮品鹿茸养殖★ღ✿。比如★ღ✿，菊花茶★ღ✿、枸杞水等中式养生水★ღ✿，药膳★ღ✿、养生粥等中式食品已经成为消费者较为接受的养生方式★ღ✿。
事实上★ღ✿，中医药餐饮创新的基础在于中医“药食同源”理念和传统食疗方式鹿茸功效★ღ✿。在中国药膳研究会副会长焦明耀看来九游会j9★ღ✿，药膳从业人员不仅需要提升自身的专业素养★ღ✿，了解食药物质清单九游会j9★ღ✿，更好地将食材和药材有机结合★ღ✿，达到“食助药威”的效果★ღ✿，同时也应守正创新★ღ✿，制作出更加符合当代人身体健康的“新中式”药膳★ღ✿，让“中医药+”催生更多新成果dnf武者鹿鞭★ღ✿！★ღ✿、新业态★ღ✿。
“虽然药膳讲究药食同源★ღ✿，但它和中药并不能画等号九游会j9★ღ✿。”焦明耀提醒★ღ✿，药膳并不能代替医药的治病功效九游会j9★ღ✿。比如★ღ✿，一些饮品店生津润喉的茶饮dnf武者★ღ✿，能在一定程度上缓解嗓子不适的症状★ღ✿，但单纯依赖一杯茶饮就期望达到治疗或养生的效果也是不现实的★ღ✿。“药膳本质上是带有一定食疗食养作用的食品★ღ✿，也是一种顺时而食★ღ✿、物人相合的生活方式★ღ✿。消费者在选择药膳时应当仔细了解产品的成分★ღ✿、功效和使用方法等信息dnf武者★ღ✿，确保产品符合自己的需求和体质★ღ✿，应时应季★ღ✿、理性进补★ღ✿。”他说★ღ✿。
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