J9九游|至尊宝用金箍棒桶紫霞小鸡|健康素食鹿茸菇“如意情杯”中国植物美食烹饪大

　　中药养生ღღ◈。鹿茸养殖ღღ◈，鹿茸胶囊ღღ◈，随着人们健康意识的高涨ღღ◈，提倡素食的人越来越多了ღღ◈。有人为了赶时髦ღღ◈，有人则是为了健康J9九游ღღ◈，有人自律坚持自己的素食观……

　　7月7日ღღ◈，“如意情杯“中国植物美食烹饪大赛在良之隆·2022第十届中国食材电商节举行期间ღღ◈，隆重开赛J9九游ღღ◈。

　　大赛由中国烹饪协会中式菜肴研发中心ღღ◈、中国烹饪协会素食厨艺委员会J9九游ღღ◈、第十届中国食材电商节组委会联合主办ღღ◈，青岛中烹协经济技术开发有限公司J9九游ღღ◈、武汉食和岛网络科技有限公司共同承办ღღ◈，如意情生物科技股份有限公司冠名ღღ◈，李锦记（中国）销售有限公司赞助ღღ◈。

　　鹿茸菇也叫鹿茸菌ღღ◈，是一种味道鲜美的食用菌ღღ◈，学名珊瑚菌ღღ◈，因其状如扫帚或珊瑚ღღ◈，又像小鹿的角而得名ღღ◈。“如意情”牌选用珍稀菌种ღღ◈，匠心培育ღღ◈，精挑细选ღღ◈，脆嫩爽口ღღ◈，是广大健康膳食人群赞不绝口的选择ღღ◈。

　　如意情成立于1994年ღღ◈，专注优质菌菇培育与开发已超27年ღღ◈。拥有国际先进的食用菌液体菌种栽培技术和日韩自动化设备ღღ◈，优秀的技术及研发人员ღღ◈，用专业科技守护自然原鲜ღღ◈。

　　中国烹饪协会特邀副会长ღღ◈、大赛总裁判长高炳义先生至尊宝用金箍棒桶紫霞小鸡J9九游ღღ◈、中国烹饪协会素食厨艺委员会主席ღღ◈、大赛总监审长陈志田先生ღღ◈、先后致辞ღღ◈，将公开公正裁决和监督本次赛事ღღ◈。

　　如意情生物科技股份有限公司外联部主席马岩先生在发言中ღღ◈，表示大力支持本次大赛ღღ◈，希望选手们能创新出好菜品ღღ◈、为消费提供更健康ღღ◈、更多样的素食产品ღღ◈。

　　大赛前后进行了四场比赛ღღ◈，每场比赛有8组团队参赛ღღ◈。每组参赛选手现场45分钟制作两款作品ღღ◈：一款规定作品（干鹿茸菇或鲜鹿茸菇）ღღ◈，一款自选作品（植物主料）ღღ◈。

　　比赛现场ღღ◈，厨师们不紧不慢地处理鹿茸菇ღღ◈，看似波澜不惊ღღ◈，心里却紧锣密鼓地谋划着ღღ◈，如何调味ღღ◈、如何将味道融入食材ღღ◈、如何最好地呈现鹿茸菇菜品ღღ◈。

　　各位厨师怀揣着对美食的热忱ღღ◈，用精湛的技艺和灵活的双手在灶台上演绎着道道珍馐美味ღღ◈，将鹿茸菇的魅力最大限度的呈现在大众面前ღღ◈。

　　最终ღღ◈，一盘盘鹿茸菇美食和其他植物美食呈现评委面前ღღ◈，他们将从色香味等方面来评定每位选手的出品ღღ◈。

　　比赛结束后ღღ◈，下午大赛还邀请多位嘉宾进行了“中国植物性饮食高峰论坛”ღღ◈。各嘉宾就自身对植物美食与预制菜品方面的经验进行了分享ღღ◈。

　　中国烹饪协会素食厨艺委员会主席ღღ◈、国家高级营养配餐师陈志田先生ღღ◈，分享了“2021年度中国素食产业报告”ღღ◈，详细介绍了2021年素食产业的发展状况ღღ◈。

　　中国烹饪协会素食厨艺委员会研发工作室主任ღღ◈、中国烹饪大师佘远武先生ღღ◈，就植物性预制菜肴加工产业发展现状及趋势谈了自己的看法ღღ◈。

　　而湖北省药膳研究会素食药膳委员会主任ღღ◈、素食专家唐萁先生分享了提高植物性预制菜肴品质的关键技术至尊宝用金箍棒桶紫霞小鸡ღღ◈。

　　如意情生物科技股份有限公司营销中心二部高级销售总监苗城铭先生ღღ◈，介绍了鹿茸菇市场的现状及发展至尊宝用金箍棒桶紫霞小鸡ღღ◈。

　　李锦记（中国）销售有限公司全国餐饮工业市场副总监刘子青女士表示看好植物美食市场ღღ◈，希望借助自身调味品的优势助力植物美食占领更多市场ღღ◈。

　　中国烹饪协会特邀副会长ღღ◈、中国烹饪协会中式菜肴研发中心首席专家高炳义 先生ღღ◈，就中国植物美食菜系与特色预制菜品研发发表了自己的意见ღღ◈，他认为在预制菜发展机遇之下ღღ◈，植物预制菜大有可为至尊宝用金箍棒桶紫霞小鸡ღღ◈。

　　经最终裁决ღღ◈，大赛组委会评选出物美食烹饪好手ღღ◈、植物美食烹饪能手ღღ◈、植物美食烹饪高手ღღ◈，并颁发了对应奖杯和证书ღღ◈。还评选出了最具特色植物美食ღღ◈、最佳创意植物美食ღღ◈、最具推广价值植物美食奖ღღ◈，颁发了对应的证书至尊宝用金箍棒桶紫霞小鸡ღღ◈。

　　通过本次比赛ღღ◈，厨师们切磋技艺ღღ◈、交流经验ღღ◈、拓展人脉J9九游ღღ◈，还斩获殊荣ღღ◈，一定满载而归ღღ◈。返回搜狐ღღ◈，查看更多